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闫润明

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闫润明,山西省寿阳县温家庄乡人(寿阳十大杰出人物)。国家 “注册中国烹饪大师”、“国家高级技师”、“国家一级评委”、“国家职业技能竞赛裁判员”、“中国晋菜烹饪大师”、中国最瞩目十大青年厨师、中国国际美食青年技艺精英人才、中国青年烹饪艺术家、太原市晋菜研究委员会执行会长。2004年参加全国烹饪电视擂台赛(满汉全席)夺得擂主并获得金奖。同年参加山西省第四届“汾酒杯”烹饪大赛获得金奖。被授予山西省“十佳烹饪师”、山西省“三晋技术能手”、“山西省烹饪大师”。先后荣获“个人一等功”、山西省“五一劳动奖”、当代“头顶双刀削面”创始人、“空中揪片”传承人、“米汤辽参”发明人,连续三届在中国太原国际面食节开幕式上进行了表演,荣获多项荣誉等,被中国烹饪协会授予“中国优秀厨师”。

为弘扬山西面食传承文化和中餐美食推广,先后应邀赴英国、德国、迪拜、埃及、韩国、波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利、西班牙、奥地利、法国、摩洛哥、新加坡、马来西亚、香港、台湾等20多个国家和地区进行精彩厨艺表演。

为了推进中餐进入世界非物质文化遗产保护名录,20165月跟随中国美食代表团,走进维也纳联合国总部,参加了奥地利建交45周年,维也纳联合国总部中文日开幕式活动和维也纳联邦商会精品晚宴的制作,受到了国外各界知名人士的高度赞扬。同年7月跟随国家副总理刘延东带领的中国国家代表团赴法国巴黎,参加了中法国际电影节颁奖典礼,联合国教科文组织世界和平公益爱心基金晚宴制作,同时参加了中国非遗美食国际邀请赛,并获得最高奖项。

201610月中国烹饪协会授予闫润明同志最高奖项“中餐国际推广突出贡献奖”、“中华金厨奖”、“最佳技术创新奖”。一直以来为山西面食走向世界,让中餐非遗成功默默付出不懈努力。曾多次在人民大会堂为国家领导人和各省、市领导进行过精彩的面食和厨艺表演。中央CCTV124710等国内外多家电视台进行过报道,国内外多家报刊进行过刊登。



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